누룽지통닭 만들기 편의점 훈제닭다리 레시피 주말특식 맥주안주 겨자소스
재료
- 훈제닭다리 4개 (편의점)
- 밥 1공기
- 맛소금 약간
- 슈레드 모짜렐라 취향껏
- 식용유 1큰술
- 연겨자 0.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 식초 1.5큰술
- 물 1큰술
- 소금 1꼬집
조리 과정
STEP 1
팬에 기름을 바르고 밥을 손으로 눌러 펴주세요. 얇게 편 밥 위에 맛소금을 솔솔 뿌려 간을 해주세요. 뚜껑을 덮지 말고 밥의 수분을 날린다는 생각으로 중 약불로 누룽지를 만들어요. 중간중간 숟가락 뒷면으로 밥을 꾹꾹 눌러주면 누룽지가 잘 만들어져요. 누룽지가 만들어지는 동안 훈제닭은 포장에 표시된 시간만큼 전자레인지에서 데워줍니다.
STEP 2
누룽지가 어느 정도 만들어졌다면 전자레인지에 데운 훈제닭을 올려 3분 정도 구워주세요. 전자레인지에 데워서 닭의 겉면이 축축한데 이렇게 하면 닭 표면의 맛있는 맛이 누룽지에 살짝 스미고, 껍질의 수분감은 날아가서 더 맛있어져요.
STEP 3
누룽지와 닭 표면의 수분이 날아가고 다 구워졌다면 슈레드 모짜렐라를 취향껏 뿌려 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지만 약불로 구워주면 끝~~~~ 정말 쉽죠?
STEP 4
겨자소스의 재료를 모두 넣고 섞어 주세요. 겨자의 양은 매운 것을 좋아하는 정도에 따라 가감하세요~
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