편의점에서 파는 감동란 만들기
재료
- 계란 5개
- 간장 1컵
- 물 4컵
- 설탕 3T
- 미림 3T (또는 청주)
- 다진마늘 1T
- 양파 1/2개
- 파 1대
- 소금 3T
조리 과정
STEP 1
계란 5개를 소금으로 깨끗하게 씻어 주세요 그리고 냄비에 물을 가득 채우고 끓기 시작하면 계란을 조심스럽게 넣고 6분 30초에서 7분 정도 삶아 주세요
STEP 2
삶은 계란은 바로 찬물에 넣고 식혀 주세요 이렇게 하면 반숙 상태를 유지할 수 있어요
STEP 3
냄비에 간장 1컵, 물 4컵, 설탕 3T, 미림3T, 소금 3T, 다진 마늘 1T, 양파 1/2개, 파 1대를 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어주고 소스가 끓기 시작하면 1-2분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요
STEP 4
식힌 절임 소스를 반찬 통에 담고 삶은 계란 5개 넣어주세요 이때 잘게 썬 고추를 함께 넣어도 좋아요 완전히 담기도록 해주세요 냉장고에 6시간에서 하루 정도 숙성 시켜주면 완성입니다
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