👨🍳 편의점 1대 출시품 대만스타일 이경규의 마장면~!
🛒 재료
쌀국수 100g
참기름 15g
오이 30g
마장면소스 80g
오이 300g
청양고추 45g
다진마늘 20g
설탕 30g
식초 50g
소금 12g
조미료 8g
지마장 20g
오이 물 40g
간장 20g
참기름 10g
📋 조리 과정
1
오이는 중식 칼 옆면으로 두드려 으깬 후 3cm 길이로 잘라주고 청양고추는 송송 썬다.
2
1에 청양고추, 다진 마늘, 설탕, 소금, 식초, 조미료 순으로 섞은 후 1시간 실온 보관한다.
3
오이는 체에 걸러 오이물을 만든다.
4
볼에 소스 재료를 넣고 마장면소스를 만든다.
5
끓는 물에 불린 쌀국수를 넣고 익힌다.
6
면에 그릇을 담고 참기름을 골고루 바른다.
7
면 위에 마장면소스와 오이채를 올려 완성한다.