편의점 1대 출시품 대만스타일 이경규의 마장면~!

완성 사진

재료

쌀국수 100g
참기름 15g
오이 30g
마장면소스 80g
오이 300g
청양고추 45g
다진마늘 20g
설탕 30g
식초 50g
소금 12g
조미료 8g
지마장 20g
오이 물 40g
간장 20g
참기름 10g

조리 과정

Step 1

STEP 1

오이는 중식 칼 옆면으로 두드려 으깬 후 3cm 길이로 잘라주고 청양고추는 송송 썬다.

Step 2

STEP 2

1에 청양고추, 다진 마늘, 설탕, 소금, 식초, 조미료 순으로 섞은 후 1시간 실온 보관한다.

Step 3

STEP 3

오이는 체에 걸러 오이물을 만든다.

Step 4

STEP 4

볼에 소스 재료를 넣고 마장면소스를 만든다.

Step 5

STEP 5

끓는 물에 불린 쌀국수를 넣고 익힌다.

Step 6

STEP 6

면에 그릇을 담고 참기름을 골고루 바른다.

Step 7

STEP 7

면 위에 마장면소스와 오이채를 올려 완성한다.

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